准备食材

牛肉500克、天麻10克、盐、胡椒粉、葱段、姜片、酱油、料酒各适量。

做法

①将牛肉洗净、切块，入锅加水煮沸后捞出，牛肉汤待用。

②天麻洗干净后，锅内烧油，加葱段、姜片煸香，加酱油、料酒和牛肉汤烧沸，加盐、黑胡椒、牛肉、天麻炖至牛肉熟烂，捡去葱段、姜片，即可出锅。