当然是白菜腌酸菜比较好了，因为东北人都喜欢吃白菜腌的酸菜，南方人喜欢用芥菜腌酸菜，像老坛酸菜面，现在的水煮鱼里面的酸菜都是芥菜腌的酸菜

白菜和芥菜做酸菜哪种好吃

白菜做酸菜好吃，使用白菜制做而成的酸菜耐储存口感佳营养价值更是非常的丰富，是深受人们喜爱的冬季美食，可以适当的多吃点。