ems代收是指当ems邮件的收件人没有在投递时的区域，从而指定一个人代为收件，但是在收件的时候，需要写清楚代收人和收件人的关系，并写清楚代收的时间。fms邮件从寄件人手中到收件人手中，需要经过收寄、分拣、运输和投递四个处理环节。