1、食材：排骨1块、蘑菇6个、油麦菜1颗、八角2个、糖少许、姜蒜适量、桂皮1块、茴香少许、干辣椒4个、盐适量、味精少许、花椒少许、老抽几滴、生抽少许。
2、排骨焯水备用。
3、蘑菇洗净切块，油麦菜切段备用。
4、放适量油，放入排骨，爆香。
5、放入八角，茴香，干辣椒，花椒，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，姜蒜，蘑菇，翻炒均匀，加入适量水。中火煮。
6、待排骨熟透了，加入油麦菜，翻炒均匀，加入适量味精即可。
靖边排骨烩菜怎么做
靖边排骨烩菜其实是一个大杂烩的菜，主要就是排骨为主，其他的菜为辅，你可以选用肋排两斤，也就是一千克用水焯过以后，取出排骨，再用放入大白菜，海带，豆腐以以及蘑菇等食材，先把排骨炖制一个小时，等骨头和肉基本上苏落时候加入以上配菜，然后加入燕味精，主上豆腐熟了，里边还可以放萝卜等东西，站着东北大酱吃，特别好吃
