指天椒 500克 姜：150克 蒜头：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 卤牛肉：400克 卤猪肠：50克
豆豉：100克 盐：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少许
八角：少许 辣椒油：30克 老抽：30克
1:将辣椒、姜、:::蒜头剁成末，一起放在容器搅拌均匀
2：将牛肉、猪肠剁成末，一起放在另外的容器中搅拌均匀，待用
3：20分钟后，往有辣椒的容器中按顺序加：白酒、盐、豆豉，搅拌均匀
4：在3完成后15分钟将装牛肉的容器中的肉末全部倒入装辣椒的容器中，搅拌均匀，然后依次往里面加入:刀豆、洋姜、芝麻油、胡椒、八角、辣椒油、老抽、味精、芝麻，搅拌均匀
5：将容器密封8小时后即可。
金榜酱做法
方法/步骤
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买来金桔，用温水加点盐冼干净，控干水分
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用刀切成片，千万不要去核
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我用的是冰糖，家里没有冰糖放白糖也行。
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把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，一定放在冰箱冷藏。
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金桔腌制15小时，己经出果胶了。
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腌好的金桔上锅蒸60分钟。
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蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒。金桔的果胶会慢慢渗出来。
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金桔由金黄色变成熟黄色，太绸加点水。
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炒好的金桔倒上蜂蜜装瓶。每天早晚泡水喝，有一定疗效。
