猪肉菜葫芦馅。

主要食材，猪肉馅3两，菜葫芦1个约2斤。

调味料，香油5克，葱姜沫5克，花椒面2克，耗油3克，鸡精2克。

菜葫芦去皮后擦成丝切碎。撒上少许的盐，杀出其中的水分，用笼布包上再拧出水份。与肉馅和在一起。先加香油再次搅拌锁住汤汁，随后依次下入葱姜沫与花椒面，再加耗油搅拌上劲即可。