龙舌兰是一种沙漠多肉质植物，属于百合目。尽管与仙人掌的生长环境差不多，但龙舌兰并不是仙人掌

龙舌兰难以种植，通常需要适合其生存的荒漠环境。一株蓝龙舌兰要长至能够酿造龙舌兰酒需要约8年的时间。

蓝龙舌兰一生只开一次花、只结一次果。待到生长成熟时，会采用人工采收，将成熟的龙舌兰除去叶子和根部，留下外表像凤梨，淀粉含量充沛的果心（Pina）——即酿造龙舌兰酒的原料。