1、口感上的区别，蛋挞液放奶油制作出来会更加润滑，口感更嫩，着主要是因为奶油的本身也比较润滑，口感比较好，所以制作出的蛋挞也会爽口一些 而没有加奶油的蛋挞只是在口感上差一些而已。

2、热量上的区别，奶油之所以能如此润滑，是因为其中含有的奶脂含量会高一些，所以加了奶油的蛋挞比没有加奶油的蛋挞热量会高上一些。