可以做煎饼，煎牛扒。

但是不可以当炒锅，因为24厘米的直径锅太小了，炒菜非常不方便，容易把菜弄到锅的外面，超过的尺寸大概是在30厘米到32厘米的直径，这样炒菜是比较适合的，所以24厘米深煎锅是不可以当炒锅的，只能用于煎饼之类的。