三花淡奶它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。同时淡奶也是做奶茶的最好选择。

熊猫炼乳是牛奶中加入40%至45%的糖含量，再经加热蒸发掉约60%的水含量后，即为炼乳。