做法:
1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许
3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。
4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。
5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右，撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了
白萝卜豆腐丸子
油炸萝卜豆腐丸子的做法步骤
步骤 1
白萝卜和胡萝卜擦丝，放入少许盐腌制，挤干水分备用。
步骤 2
豆腐捣碎
步骤 3
豆腐同萝卜丝混合后，放入生粉、食盐、胡椒粉、鸡精，然后逐量加入面粉，直至能将其捏成形。
步骤 4
捏成一个个小丸子，放入中温的油锅中。炸至金黄，捞出控油
