很好喝，喷雾干燥法制成的咖啡为雾干咖啡。常见品牌有雀巢、麦斯威尔、G7等等。速溶咖啡刚进入国内市场时，我们接触到的速溶咖啡产品均采用喷雾干燥法制成。

高温萃取咖啡，将咖啡液放入高温喷射器中，高温使水分蒸发，达到干燥效果后只留下干燥的细小颗粒咖啡粉末。这种工艺制作的咖啡，咖啡豆中的芳香物质在高温中挥发殆尽，更别提有什么口感和风味，但优点是效率高，成本低。