海底捞餐饮有限责任公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型连锁餐饮民营企业。 海底捞除了服务周到细致，在同行里很有特色以外，海底捞火锅底料也是很有特色的，是由颐海（上海）食品有限公司专供的哟。主产地是在郑州，其他地方也有。主要的原料来自四川。