500克面粉做的蛋黄酥大慨有7到8个

一个蛋黄酥大概60克。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品，做法与苏式月饼有很多共通之处。

做蛋黄酥的小贴士：要用猪油，它是蛋黄酥的灵魂整个操作过程中，面团都要随时盖上保鲜膜保湿蛋黄一定要用新鲜的整个的咸鸭蛋，取新鲜的蛋黄做出来的蛋黄酥才够美味红豆沙冷藏再用包馅料的时注意底部包紧，否则烤完后会爆开。