1、搓洗

水中加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2、抠掉牙齿

找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、内脏挤出

掀开章鱼的头部，内脏全部挤出来扔掉，并把墨汁清洗干净。

4、去皮

去掉章鱼皮，从头部顺着往下撕即可，再把章鱼冲洗一下即可。