用料

鸭掌肉5个，八角一个，桂皮一小片，陈皮一小片，香叶3片，小辣椒一个，姜2片，油，盐，鸡精，老抽，白糖，生抽各适量

做法

1/7 准备好所有食材。

2/7 鸭掌肉清洗干净。

3/7 锅里水烧开倒入1勺料酒，下鸭掌肉煮5分钟捞起备用沥干

4/7 净锅放少许油下入2勺白糖炒出糖浆

5/7 下入鸭掌肉翻炒，加入足够清水放入所有主料，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽开中小火盖上锅盖焖煮

6/7 煮至收汁

7/7 出锅装盘。