山东省有61个县区规划为蔬菜重点生产县，既有寿光市、平原县、济阳县等兼具蔬菜、粮食重点生产的县市区，也有广饶县、巨野县、费县等重点蔬菜生产区。

自新中国成立以来，山东农业探索出了“潍坊模式”“诸城模式”“寿光模式”“安丘模式”，这些都是现代农业的雏形，或典型。