材料：小燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量

步骤：

1、小燕鱼干用清水冲洗干净

2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用

3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味

4、中火，放入葱姜蒜煸炒

5、放入小燕鱼干翻炒

6、倒入适量料酒翻炒

7、再倒入适量酱油翻炒均匀

8、放一小勺白糖，提鲜

9、放少许白醋翻炒均匀

10、再放适量的孜然翻炒

11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。