山胡椒腌制的做法

1、把山胡椒洗干净晾干水，然后用盐腌一个小时

2、把大蒜切成小颗粒备用

3、把小颗粒大蒜平铺在山胡椒上面

4、把辣椒面也平铺在上面

5、把油烧开至八成热，然后凉到五成热的时候再淋上去

6、最后搅拌就可以了，这样做的等凉了就放在冰箱里，放多久都可以。

恩施山胡椒正宗做法

第一，采摘山胡椒，选择很重要

第二，洗干净

第三，蒸一下

第四，锅中放大蒜末，姜末，和辣椒丁