配料：虾仁一包，红萝卜半根，面条150克，葱花适量，油盐适量
烹饪步骤：
1、虾仁可以买现成的，也可以买新鲜虾
2、把虾仁剁成泥，把红萝卜切成丝，把葱剁成段就行
3、把面放锅里煮，加2-3次冷水即可。煮熟后将面盛入碗中
4、面煮好盛好后，将虾仁，红萝卜放入锅中小炒一下，记得红萝卜先下，快熟了再放虾仁，小炒后直接倒去面上，然后撒上葱花即可
锦绣虾仁面做法
食材
鸡蛋适量，油适量，姜适量，葱适量，虾仁适量，料酒适量，面条适量
1/首先小锅放清水用来噗鸡蛋，鸡蛋好后盛出，水倒掉。
2/然后另起一锅，倒油，放姜葱，煸香后倒入虾仁翻炒，微变色时倒入料酒，炒香后倒入开水，盖锅盖，调成小火。
3/用噗鸡蛋的锅另放清水，烧水，水开后，放入面条。
4/时间因人而异，喜欢吃硬面的，煮的时间短点，喜欢吃软的，煮的时间长点
5/面条起锅，放入炒虾仁的锅内，同时放入青菜，开中火，稍微烫一下，放盐调味，起锅。时间不要太长，不然就成煮烂面了。
6、美味又好吃的锦绣虾仁面做法完成开吃了。
锦绣虾仁面做法
1、用热水泡冬菇与虾仁，15分钟。冬菇泡好切条。
2、热水煮冬菇与虾仁10分钟，让汤底的鲜味更浓。
3、不粘锅热锅，下少许油。放鸡蛋，下适量盐。煎鸡蛋，锅的温度很重要，足够热的锅煎出来的蛋才香脆。
4、汤煮得差不多就放面条，再煮8到10分钟，关火，把煎好的鸡蛋放到面上。
