奥龙虾产自澳洲南部，澳大利亚塔斯曼尼亚岛。另外，澳洲龙虾不仅在澳大利亚进行人工养殖，而且在美国、非洲、新西兰、南亚等地都已开始有养殖分布。而我国主要养殖的是澳洲淡水龙虾，多集中在广州、海南等地。

澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾，简称澳龙，通体火红色，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，属名贵海水经济虾种。另外，澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输，所以我们在市场上常能看到鲜活的。