黄金梨器官发育不够完全，雌花蕊发达、雄花蕊不够发达，花粉数量比较少。为此，在建园的时候需要至少配置 2 个以上品种作为授粉树木。黄金梨的授粉品种有 “新高”、“爱宕”、 “大果水晶”等，授粉树木的比例为 5 ∶ 1。白梨品种和沙梨系品种的花粉授粉效果最为理想。