1、杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净
2、洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
3、取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）
4、加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加
5、小火熬制，边搅拌边撇去浮沫6、待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可
7、熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存
桑杏酱的做法
熟透的杏洗净滤干水分，掰成4半或2半，拌入白糖放入冰箱冷藏12小时
步骤 2
过后拿出会有很多汤所以不要加水，最好不粘锅熬制
步骤 3
熬制足够的黏度加入几滴柠檬就ok了
步骤 4
包装瓶子用开水煮一下，滤干，加入果酱，可以吃很长时间
