平头铲锅铲区别平头铲用于平底锅一般平底锅用于鸡蛋，煎锅贴，煎面饼等，用平头铲铲及翻就方便，所以平头铲用于平底锅。但鍋铲是炒菜用的，而且用于炒菜用锅，锅底都是弧度形狀的，不是平底锅，若用平铲炒菜锅㡳的菜铲不起来，用锅铲炒菜就容易得多。