原料：兔肉、玉米粒、二荆条、小米椒、老姜、大葱、大蒜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、熟菜油、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备原料，小葱没上镜。
第2步、兔肉改刀切成玉米粒大小的丁。
第3步、玉米淘洗干净，大葱大蒜老姜切粒，青红椒也切成颗粒状。
第4步、兔丁放入适量盐，生抽，胡椒粉，水，用手抓至粘手。
第5步、加入水淀粉，再次抓至粘稠。
第6步、加入适量熟菜籽油，抓匀封浆。
第7步、先烧适量水，把玉米粒煮两分钟至断生盛出备用。
第8步、先灸锅，否则巴锅（不粘锅就不用灸），锅烧热油烧热倒出热油。
第9步、重新放入适量凉的熟菜油，迅速下兔丁划散。
第10步、兔肉翻白后下葱姜蒜，翻炒片刻。
第11步、下青红椒，再次翻炒片刻。
第12步、下玉米粒，加适量盐，生抽，鸡精，翻匀后起锅。
第13步、出锅后洒上葱花。
成品欣赏。
玉米兔丁做法
工具/原料
兔肉 (500g)
火腿肠 (一根)
玉米罐头 (一盒)
大红椒 适量
大青椒 适量
淀粉 适量
盐 适量
味精 适量
糖 适量
色拉油 适量
做法
1/4 分步阅读
将兔肉剔骨，切成小丁，放少许盐，淀粉加少许水后与兔丁混合。
2/4
将红椒，青椒，火腿肠切成与兔丁一样的小块。
3/4
将玉米沥出，玉米水另外拿碗装
4/4
锅肉倒入色拉油，待油热后依次放入兔丁，红椒，青椒，火腿肠，玉米爆炒，放少许盐和味精，并放一点点的白糖提味，最后将玉米水倒入，炒熟后加入一点淀粉水，让汤变得浓稠，然后关火起锅。
