主料

面粉适量，鸡蛋适量，青椒适量，猪肉适量，葱适量，姜适量

辅料

油适量，盐适量，醋适量，酱油适量 ，五香粉适量

1、 取适量面粉，加鸡蛋和盐，温水和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟

2、 中间可多揉几次

3、 擀开切细备用

4、 青椒猪肉备用

5、 锅中入油烧热倒入肉丝翻炒，加青椒，五香粉炒匀，出锅加盐调味即可

6、 面入开水锅煮两开盛出

7、 放入青椒肉丝，加酱油，醋调味即可