不能

桃胶放四年时间过于长了，已经会过期了，是不可以食用的，因为过期的桃胶中可能会进入细菌和微生物，如果细菌进入人体，很有可能会导致身体不舒服的情况，不利于身体健康，而且细菌在分解桃胶的过程中会产生不好的东西，对我们的身体健康有害。