肯德基的39.9元十翅一桶不可以全选奥尔良烤翅，因为这个活动套餐的内容搭配是固定的用户没办法更换。除非出现门店的辣翅售罄重炸需要时间这种特殊情况，那用户可以找工作人员协商全部换成奥尔良烤翅，只要门店经理同意更换了员工就可以帮用户换掉的。