常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种，不可食用。百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。