/原料

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猪瘦肉 (400g)

鸡蛋清 (1个)

水淀粉 80g

盐 5g

芝麻油 10g

胡椒粉 5g

葱 10g

姜 10g

1/猪瘦肉切去筋膜。

2/去掉筋膜的瘦肉切片。

3/用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。

4/一个手挤丸子，一个手拿勺子把丸子放水里。

5/完全冷却，冷冻在冰箱里，吃火锅的时候拿出来。

6、美味又好吃的用电饼铛做火锅丸子完成开吃了。