原料：杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。
第3步、放入锅中焯一下水。
第4步、沥干水份备用。
第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。
第6步、再下杏鲍菇翻炒。
第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。
炒杏鲍菇炒肉家常做法王刚
学习如何制作美味的杏鲍菇炒肉，提前准备并处理好相关食材。接着开火，加食用油，将食材焯水，将焯好的食材装盘备用。然后再热油，肉下锅翻炒，加入蒜片等以及焯好的食材翻炒，最后加入鸡精调味，装盘即可。
