栀子花部分品种是可以结果的，人们通常见到的大花栀子花不会结果，黄栀子和小叶栀子是会结果的。
在5月至次年2月期间生长出来，果实大约5-7厘米长，成分可食用，用作食品染色剂。
黄栀子：又名山栀子，是栀子花的野生品种。叶片稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，抗碱能力强，是观花观果的良好品种，常制作成盆景观赏。
小叶栀子：植株矮小，枝条多平展，鸦片狭长细小，呈倒披针形。花较小单生于叶腋或枝顶，白色、重瓣，芳香。
能吃的栀子花品种有哪些
山栀子花，有一种单瓣小叶栀子，也叫山栀子、黄栀子花，一开花就要采摘下来，花瓣可以吃，花瓣肉质细腻，还有栀子清香。
摘下来的栀子花，要把中间的花蕊摘掉，不然会有苦味，只留花瓣就行了。除了栀子花，黄栀子果也是很好的食材，与其说是食材，倒不如说它是天然上色剂
