原料
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豆腐 (1块)
黄豆芽 (200克)
洋葱 半颗
盐 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
1/豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。
2/然后把豆腐横刀竖刀切成块。
3/黄豆芽洗干净备用。
4/洋葱剥皮，切半颗。
5/然后把洋葱切成丝。
6/锅中放入油，烧热。
7/加入洋葱炒味。
8/然后放入切好的豆腐。
9/等豆腐炒硬以后，再加入黄豆芽。
10/然后放入盐，酱油等调料。
11/再加一点水，炖十分钟左右。
12/等水收干以后，就可以出锅了。
13、美味又好吃的大豆豆腐的家常做法完成开吃了。
大豆豆腐的家常做法
1、事先将准备好的大豆浸泡，晚上最好就用清水把它们泡在盆里，方便早上快速的把它们取出来用。
2、将浸泡过的大豆分成四等份，然后将1.5升水倒入搅拌器中。把这些大豆分为4次倒入搅拌机中。
3、将打碎了的大豆倒入盆内，用过滤器过滤，滤出豆渣和豆浆。
4、把过滤过的豆浆放到锅里煮开。煮沸时，记得搅拌均匀，避免粘在锅底，还要注意在加热时，多看看锅里的豆浆，防止豆浆突然的溢出。
5、不要在煮沸后立即去掉热量，让它再沸腾4分钟左右。煮沸时，在一碗10克凉了的开水中倒一点醋然后加到豆浆中
6、等豆浆放半个小时，慢慢凝固后，将滤布铺在豆腐模上。把豆花慢慢倒入进去，把多余的滤布叠在豆腐上。7、这时，我们应该用一个较重的物体按住豆腐。两小时后，我们就可以取出滤布，把豆腐扣出来来食用啦
