1从颜色看，宁化府的颜色深黑色，上水井颜色稍浅一点。

2从味道，宁化府味道比较绵甜醇香，上水井的酸味更浓郁。

3制作工艺的区别，宁化府是酿造醋，上水井是纯手工醋。

4上水井与宁化府同属益源庆。是山西“益源庆”旗下两大系列醋的一种。据客服说，上水井是手工的，宁化府是非手工的。