首先：两者的烘烤方式不同。窑烤是把面坯贴在烧热的石头上进行的烧烤。而风烤是烤箱的一种功能模式。

其次：两者的烘烤设备不同。窑烤是在专门的炉子里，而风烤是在烤箱里。

最后两者烘烤的食物不同。窑烤只适合烤馍和饼。而风烤能烤饼、烤肉片等。