地窖储存

想让芋头过冬不坏，可以采取地窖储存的方法。在干燥通风的环境中挖出一个地窖，然后在地窖底部铺上一层塑料膜和草垫，再将芋头堆放在草垫上，这样可以使其保存三个月不损坏。

也可冷藏保存

想让芋头过冬不坏，可以采取冷藏保存的方法。首先将芋头放入锅中，加入清水后，开大火蒸煮，等待芋头煮软后，将其捞出，放在通风处晾凉，最后将芋头装入食品袋中，放在冰箱的冷藏层。