主料
乌贼鱼， 3个
夹花猪肉 ，少量
辅料
糖 ，5勺
盐 ，一点点
老抽 ，少许
生抽 ，大量
啤酒 ，半瓶
胡椒粉， 少许
料酒 ，一勺
做法步骤
第1步.夹花猪肉汆水，待用。
第2步.乌贼鱼切小块，汆水，待用。
第3步.油锅烧热，葱姜蒜煸香。
第4步.下乌贼鱼块，翻炒。
第5步.下夹花猪肉，翻炒1，2分钟。
第6步.加料酒少许。
第7步.加老抽一勺。
第8步.放入生抽，大量，我妈教我浇了好几圈下去，味道全靠它了。
第9步.大量糖下去，我妈用了5勺。
第10步.少许盐加入，看个人口味。
第11步.妈妈的习惯，半瓶啤酒下锅。
第12步.盖上锅盖，大火煮5分钟换小火，小火一直闷煮下去。
第13步.最后开大火收汁，再洒一点点胡椒粉。
第14步.就可以起锅啦！
乌贼鱼红烧肉的做法
步骤 1
五花肉切块，焯水后沥干，放入锅里慢慢煎一下。
步骤 2
乌贼鱼剥皮洗干净，沥干，放入翻炒好的五花肉里
步骤 3
放入葱姜酒。
步骤 4
放入红曲粉（没有也可以不加），八角，桂皮，老抽，生抽，少许盐，冰糖，一碗热水，大火烧开后小火慢炖。水收干就可以出锅装盆
