要放冷藏保存。

乌斯曼棒汁为新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用，半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。

乌斯曼棒汁放在冰箱冷藏就可以，不会破坏它原有的营养与口感，保持奶酪棒的最佳状态，也不容易变质。