紫竹竹笋不可以食用，紫竹竹笋多用于观赏，一般不可以食用。而且紫竹竹笋的口感不好，也不适合食用。紫竹具有药用价值，但是不可以食用。紫竹也一般多用于器材的建造，不适合食用。