1，使用专门的奶酪刨丝器或者普通的跑丝器，这样刨出来的奶酪是细小的碎丝，适合在撒在披萨上或糕点上做点缀。

2，如果想要长的丝或者宽一些的丝，可以将奶酪进行冷藏或冷冻，使其固定成型。然后用菜刀将其切成长丝或宽丝。用这两种方法都可以将奶酪切成丝。