清炖鳅鱼煲

原材料

1条去头1.5-2磅鳅鱼，2汤匙糖，2一杯水，3瓣蒜，4汤匙酱油，2汤匙生抽酱油，1个辣椒干，2汤匙食用橄榄油，少量黑胡椒粉和黑胡椒粉，黑木儿1把

作法

1、一条去头1.5-2磅鳅鱼清洗切排，辣椒干、蒜切碎，黑木儿清洗泡开。

2、锅内加糖和水加温，放进蒜、辣椒干、食用橄榄油、老抽和生抽，拌和1分鐘。2、放进木耳，将鱼排一排排放进，中火烤十分钟。

3、放进黑胡椒粉和黑胡椒粉，等料汁烧至浓稠就可以起锅上餐。