红衣花生的升糖指数为14。

花生的营养价值

1、增进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的重要身分，故多食花生，可以增进人体的生长发育。

2、增进细胞发育，进步智力花生卵白中含十多种人体所需的氨基酸，此中赖氨酸可使儿童进步智力，谷氨酸以及天门冬氨酸可促使细胞发育以及加强大脑的影象本领。

3、抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对于人体拥有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防备过早朽迈的首要身分。常食花生，有益于人体延缓朽迈，故花生又有“长生果”之称。