江团鱼是肉食性鱼类，自然条件下主要以小型鱼类、甲壳动物、底栖软体动物、水生昆虫、动物尸体等为食，昼伏夜出，白天常潜伏在水底不动，夜间活动频繁，靠嗅觉和触须猎食，生性贪食，天气越热食量往往越大。

2、人工养殖：江团鱼是经济型鱼类，全国各地普遍都有养殖，尤以长江流域、珠江流域养殖得最普遍，人工养殖条件下可投喂小杂鱼、蝇蛆、蚯蚓、螺蚌肉、禽畜内脏及下脚料等，规模化养殖时还可投喂人工配合的高蛋白颗粒饲料。