一是消防专项检查。

查消防器材是否配备配齐：查各类消防器材是否过期：查消防记录是否填写：查消防制度是否健全并张帖上墙等。

二是机电管理专项检查。

查各种设备资质是否合法合规。查各种设备是否完好、填写检修记录。查设备各种保护装置、措施及予案是否齐全标准等。

三是卫生防疫专项检查。

查餐饮人员健康证和防护措施是否齐全。查“四害”灭杀和消毒设备是否齐全等。