1、煮食冷水下锅:将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅:先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。

2、炒豆丝:用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物(动物)油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。