“渔舟唱晚”用了“借代”的修辞手法。

解析：借代，是一种不直说某人或某事物的名称，而是借和它密切相关的名称去代替的修辞手法，也叫“换名”。其中，用来代替的事物叫借体，被代替的事物叫本体。借代的具体方式有部分代整体、特征代本体、具体代抽象、工具代本体、专名代泛称、以结果代原因、形象代本体等。“渔舟唱晚”属于工具（渔舟）代本体（晚唱的渔民）。