提炼牛油有很大的利润，一吨的牛油利润在1200元左右收入。

牛油的食用价值很高，倍受人们青睐，牛是食草动物，全身都是宝。牛皮可制成皮鞋、靴子，牛肉是营养价值很高的食品美味，牛油可制成黄油青香让人心仪，牛杂能制成牛瘪风味的少数民族食品，牛奶更是小孩常食营养品。