火龙果片切片风干，火龙果的折干率：约8-10斤鲜果出1斤果干。

火龙果干制作风干工艺：选果→清洗→切片→烘风干→回软→包装。将火龙果果皮上的刺去掉，然后切成一圈一圈的薄片，约厚0.3-0.5cm。将火龙果片一块块平铺在风盘上，将风盘插入物料架，物料架推入风干房。