食料：中鲍、土豆、南瓜 做法： 

1、鲍鱼洗净，待用 

2、土豆南瓜去皮，切块待用 

3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆南瓜，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水

4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆南瓜已熟 

5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。 注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了 特点：土豆南瓜吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。