矾红与釉下红最大的分别是，釉里红的主要着色原料是铜，而矾红主要着色原料是铁，确切的说是氧化铁。两者本质区别在于化学成分上。从温度上分，矾红是属于低温瓷器，是在850-950度低温下烧制而成的。

釉下红：釉下彩，亮釉，红的发紫，深暗。器型多重器，以官窑，民窑细路为主。

矾红：釉下彩，釉光略暗淡，青花发色也比较暗淡，红的鲜艳，有时多呈现橘红色，多描金。器型多为民间实用器。